Één van de meest populaire gerechten van het afgelopen jaar is toch wel de poke bowl. Dit uit Hawaii afkomstige gerecht bestaat uit veel verschillende ingrediënten en wordt geserveerd in een kommetje. Poke bowls zijn niet alleen ontzettend lekker en gezond, maar ze zien er ook leuk uit. Door de combinatie van vlees, groenten, vruchten en vis creëer je namelijk een vrolijk geheel. Dit maakt het niet alleen het perfecte gerecht voor volwassenen, maar ook voor kleine kinderen. Wil je thuis proberen een poke bowl te maken? Geen probleem, want het is echt niet zo ingewikkeld als het lijkt. Om je een beetje op weg te helpen, lees je in dit artikel precies welke ingrediënten je nodig hebt voor het maken van jouw eigen poke bowl.
Rijst als basis in de poke bowl
Veel ingrediënten in een poke bowl kun je toevoegen of weglaten, maar de rijst is toch wel het meest essentiële onderdeel. Dit is onder andere te danken aan het feit dat rijst goed samen gaat met vrijwel iedere andere smaak die aan een poke bowl kan worden toegevoegd. Voor een klassieke variant kies je natuurlijk voor de sushi rijst, of de speciale poke bowl rijst. Deze rijstsoorten hebben namelijk een zachte smaak en zijn ietwat kleveriger van textuur. Ben je een waaghals, en wil je iets bijzonders uitproberen? Dan kun je natuurlijk altijd de sushi rijst vervangen door een andere variant, bijvoorbeeld de pandanrijst of de Basmati rijst.
Groenten of vruchten in jouw poke bowl
In de gezonde poke bowl mag een lekkere groente natuurlijk niet ontbreken. Bij veel poke bowls ligt er toch minimaal één soort groente in de kom, denk dan bijvoorbeeld aan komkommer, tomaten, wortelen of radijs. Zorg er vooral voor dat de groenten dun of klein zijn gesneden, zodat je ze goed tussen de rest van de ingrediënten kunt leggen. Houd je niet zo van groenten? Geen probleem! Je kunt de groente namelijk ook vervangen door vruchten of fruit. Kies dan bijvoorbeeld voor mango, avocado of ananas.
Vlees of vis
Ben je vegetariër? Dan kun je dit ingrediënt natuurlijk goed weglaten door het te vervangen. Bijvoorbeeld door soja, tofu of zeewier. Maar in de meeste klassieke poke bowls vind je toch nog altijd vlees of vis. Kies bijvoorbeeld voor kipfilet, zalm, tonijn of biefstuk. Het is maar net wat je zelf het lekkerste vindt. Om het geheel af te maken, is een dressing natuurlijk onmisbaar. Denk bijvoorbeeld aan een wasabimayonaise of een lekkere zoete honing.